Kontrol Kelembaban untuk Pengeringan Gelatin

Gelatin adalah bahan makanan yang bening, tidak berwarna, rapuh (ketika kering), tidak berasa yang berasal dari kolagen yang diperoleh dari berbagai bagian tubuh hewan. Ini biasanya digunakan sebagai agen pembentuk gel dalam makanan, obat-obatan farmasi, kapsul vitamin, fotografi, dan manufaktur kosmetik. agar-agar digunakan dalam sampo, masker wajah, dan kosmetik lainnya; sebagai pengental agar-agar buah dan puding (seperti Jell-O); dalam permen, marshmallow, kue, es krim, dan yogurt; pada film fotografi; dan vitamin sebagai pelapis dan sebagai kapsul, dan kadangkadang digunakan untuk membantu “membersihkan” anggur. Gelatin sensitif terhadap kelembaban dan suhu. Dalam proses pembuatan Gelatin, selama tahap pengeringan, jika udara yang masuk ke pengering tidak dikondisikan dalam hal suhu dan kelembaban, Gelatin menjadi rapuh atau gel meleleh dan tidak memadat menjadi pita. Kehadiran RH Tinggi juga menyebabkan kontaminasi mikroba, yang sangat tidak diinginkan mengingat penerapan Gelatin dalam industri makanan dan farmasi.