MANUFAKTUR GULA
Pengaruh Kelembaban yang Tidak Terkendali
Gula rafinasi diumpankan melalui konveyor sabuk ke tempat gula atau gerbong. Pada titik ini gula berada
pada suhu sekitar 48°C dengan kadar air kira-kira 0,035% dari beratnya. Namun, gula ini harus
didinginkan hingga sekitar 38°C hingga 40°C sebelum dapat dikemas. Jika didinginkan dengan metode
konvensional,
Proses pendinginan memakan waktu sekitar 12-36 jam selama kondensasi terjadi di langit-langit wadah.
Hal ini menyebabkan penggumpalan lapisan atas dan penurunan kualitas.
Kontrol Kelembaban untuk Manufaktur Gula
Gula adalah zat kristal manis yang diperoleh dari berbagai
tanaman, terutama tebu dan gula bit, yang pada dasarnya
terdiri dari sukrosa, dan digunakan sebagai pemanis dalam
makanan dan minuman.
Penyebab Kelembaban yang Tidak Terkendali
Berbagai faktor bertanggung jawab atas peningkatan kelembapan di atmosfer:
- keberadaan badan air (sebagai air yang di butukan untuk produksi)
- proses ekstraksi sukrosa melepas sejumlah uap di udara lingkungan
- Kehadiran unit pembangkit listrik kecil di dalam lokasi pabrik.
Rekomendasi Umum
Kelembaban Relatif selama Area Penyimpanan Gula harus dipertahankan pada 20% RH pada suhu 24°C (75°F).
Solusi Use-dry
Mesin Dehumidifier Desiccant telah mampu mengatasi banyak masalah ‘kelembaban’ selama
penyimpanan dan pengemasan gula. Mesin dehumidifier menghilangkan kelembaban dari udara, melalui
proses adsorpsi fisik terus menerus, sehingga mencegah kondensasi.
Mesin Dehumidifier Desiccant dapat secara efektif mempertahankan kondisi kelembapan paling ketat
yang diperlukan untuk penyimpanan dan pengemasan gula karena mampu mempertahankan RH
serendah 1% atau bahkan lebih rendah pada tingkat konstan, terlepas dari kondisi sekitar.
Selain itu, udara kering dari dehumidifier didinginkan terlebih dahulu sebelum dihembuskan ke tempat
penyimpanan, yang mempersingkat waktu pendinginan.
PT. Dwi Mitra Teknindo memiliki berbagai macam Dehumidifiers standar dan rekayasa yang dikemas
untuk memastikan pengemasan gula yang kering baik dalam bentuk sachet atau kubus