PENYIMPANAN RAGI Penyimpanan ragi yang aktif dan kering Ragi biasanya mengandung mikroorganisme yang bertanggung jawab untk melakukan fermentasi, serta menyediakan media untuk perkembangbiakan mikroorganisme tersebut. Ragi berkembang biak melalui suatu proses yang di kenal sebagai pentunasan, yang mengakibatkan perkembangan pada ragi. pengerinag ragi dengan suhu ringgi dapat menghancurkan mikroorganisme, dan waktu pengeringan biasanya berkisar antara
PENYIMPANAN COKLAT Kontrol kelembaban untuk penyimpanan cokelat Coklat adalah sebutan untuk hasil olahan makanan atau minuman dari biji kakao (Theobroma cacao). Coklat juga teklah menjadi salah satu rasa yang palring populer di dunia. Selain dikonsumsi paling umum dalam bentuk cokelat batangan, cokelat juga maenjadi bahan untuk minuman hangat atau dingin Pengaruh kelembaban yang tak terkendali
PENYIMPANAN COKLAT Read More »
PENYIMPANAN KUE DAN BISKUIT Kontrol kelembaban untuk penyimpanan kue dan biskuit Biskuit adalah produk panggang kecil yang terbuat dari bahan utamanya yaitu tepung terigu, gula dan lemak. dan biskuit memiliki umur simpan yang lebih lama dibandingkan dengan produk sereal panggang lainnya jika dilindungi dari kelemababan udara sekitarnya Pengaruh kelembaban yang tek terkendali Biskuit atau kue
PENYIMPANAN KUE DAN BISKUIT Read More »
PENGERINGAN MADU Kontrol kelembaban selama pengeringan madu Madu adalah makanan yang dihasilkan oleh lebah dari nektar bunga. madu dikenal sebagai salah satu sumber makanan yang alami dan kaya akan nutrisi. madu mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin meneral, antioksidan, dan enzim yang bermanfaat bagi kesehatan. selain itu, madu juga memiliki sifat anti bakteri dan antinflamasi
